Grillo Coste al Vento Menfi DOC 2021 - Cantine Barbera

16,10 €
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In Sicilia, "costa" è il fianco delle colline che digradano dolcemente al mare, coperte da vigneti a perdita d'occhio che si crogiolano al sole, spettinati dalle fresche brezze del Mediterraneo. Sono questi i luoghi del Grillo, affascinante varietà autoctona che interpreta con grande personalità la bellezza del terroir di Menfi. Figlio di terre generose, Coste al Vento ci regala un frutto pieno e maturo che si fonde alle note salmastre portate dai venti di mare, in un crescendo armonico reso originale dalla macerazione sulle bucce e dalla fermentazione con lieviti indigeni.

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Descrizione

Vitigno: Grillo piantato in Tenuta Belicello, Vigna del Pozzo Suolo: argilloso, fertile e profondo, ricco di minerali, quasi totale assenza di scheletro Vigneto: impianto 2017, allevamento a controspalliera, Guyot Vinificazione: fermentazione spontanea in anfora con macerazione sulle bucce per 7 giorni Fermentazione alcolica: spontanea, con lieviti selvaggi Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta Affinamento: sulle fecce fini per 4 mesi, in anfora Produzione media: 4.000 bottiglie/anno

Dettagli del prodotto
16361

Scheda tecnica

VitignoGrillo
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegioneSicilia
DenominazioneMenfi
Annata2021
DisciplinareD.O.C.

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