Gewürztraminer Frauenrigl Alto Adige DOC 2022 - Peter Zemmer

Vitigno: Gewürztraminer – Alto Adige DOC Origine: questo vino di carattere proviene da singoli siti selezionati ricco di viti innestate su basi a lento accrescimento e su I telai di filo (guyot) sono disegnati. Cresce in condizioni ottimali questo Gewürztraminer su ghiaia calcarea con terreno argilloso nel migliore dei casi Vigneti sulle colline di Cortaccia. La favorevole posizione dei vigneti, l'ideale esposizione al sole e una buona areazione delle uve promettono a questa varietà eccellenti qualità. Resa per ettaro: 50 hl Vinificazione: Le uve vengono pigiate e diraspate in a pressa pneumatica a serbatoio. Prima che il processo di pressatura avvenga un sei to Macerazione a freddo di otto ore per esaltare il prezioso fruttato del vino enfatizzare. Quindi le uve vengono pigiate delicatamente e attraverso sedimentazione naturale chiarificata dalle sostanze torbide. La fermentazione alcolica Prodotto con puri lieviti coltivati ​​a temperatura controllata di 18ºC al coperto contenitore in acciaio inossidabile. Caratteristiche: Sicuramente il più tipico altoatesino Vino bianco; corposo e aromatico. Colore: da giallo paglierino intensamente brillante a giallo dorato Odore: note speziate, moscato dolce come fiori secchi, garofani e petali di rosa; Aromi di frutta gialla matura (soprattutto pesche e albicocche) si mescolano con sentori esotici di litchi, mango e frutto della passione Gusto: corposo, speziato, ricco, con fine acidità; UN Gewürztraminer che colpisce per la sua lunghezza aromatica Potere Cibo consigliato: antipasti dal gusto deciso (es. terrina e sformati), pesce alla griglia o fritto, crostacei e molluschi, bianco Carni, pollame, piatti della cucina asiatica Temperatura di servizio: 10 - 12 °C Periodo di validità: 5-6 anni