Chiarandà Contessa Entellina Chardonnay DOC 2021 - Donnafugata

Denominazione Contessa Entellina Doc Chardonnay Varietà Chardonnay Zona di produzione Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi Affinamento La fermentazione si è svolta alla temperatura di 16-18°C prevalentemente in barrique di rovere francese e parte in vasche di cemento o acciaio, e nelle stesse è seguito l’affinamento per 7 mesi, sul feccino nobile. L’affinamento è proseguito in bottiglia per almeno 14 mesi prima della commercializzazione. A tavola Ideale con piatti di pesce, anche affumicati, e carni bianche; da provare con risotti, legumi e formaggi di media stagionatura. Servirlo in ampi calici di buona altezza. Dati analitici Alcool: 13.65Acidità totale: 5.4pH: 3.28 Chiarandà Come in molte etichette dei vini bianchi di Donnafugata, la protagonista è una donna con gli occhi incantevolmente chiusi. Nell’illustrazione del Chiarandà la figura femminile, posta sul piedistallo, si arricchisce di decorazioni geometriche e naturalistiche che ne accentuano levità ed ariosità. Un’immagine in cui tutto parla di Sicilia. I capelli scuri che incorniciano il volto della nobildonna, le girandole ed i ramage della più raffinata arte orafa siciliana, il fico d’india e la palma della natura e della ceramica, il grappolo dorato dello Chardonnay. Un’immagine complessa ed elegante specchio del vino-gioiello di Donnafugata.