Langhe D.O.C. Chardonnay 2023 - La Ganghija

Vitigno: 100 % Chardonnay Vigneti: Situati nel commune di Treiso, con esposizione est ad un altezza sul livello del mare di 380 metri Terreno: Suolo tendente al sabbioso con presenza di argilla e calcare Vendemmia: Il periodo di vendemmia può variare da inizio Settembre al 15 Settembre, in relazione all’ andamento climatico dell’ annata Fermentazione: Dopo circa 20 ore di criomacerazione, il mosto viene messo a fermentare ad una temperature di 12-14°C per 3 settimane Affinamento: Tutto il periodo di affinamento viene effettuato in vasche di acciaio inox per mantenere al meglio le caratteristiche di freschezza tipiche dello Chardonnay Caratteristiche: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi, i profumi sono erbacei misti a sentori fruttati che formano un ampio e persistente bouquet, al palato è un vino dal carattere deciso ed armonico di notevole freschezza Età media delle vigne: 37 anni