Amabile del Cere' IGP 2017 375 ml - Quintarelli
162,26 €
Tasse incluse
L’Amabile del Cere è un passito bianco veneto a base di varie uve bianche. E’ un blend a base di chardonnay, garganega, trebbiano toscano e sauvignon. Le uve vengono raccolte a fine settembre, segue l’appassimento in cassette di legno e la pigiatura a gennaio, quando la botritys ha lavorato a pieno regime su volume e residuo zuccherino dei grappoli. Il passito di Quintarelli afffina poi 5 o 6 anni in rovere francese. Squisito, sublime, delicato. La quinta essenza della dolcezza. Il colore ambrato, le note di bergamotto, canditi e spezie accompagnano un sorso verticale, delicato e coinvolgente. Un passito d’altri tempi, dal potenziale enorme di evoluzione spettacolare. Un vino da meditazione da assaporare in occasioni rare, ottimo con dolci secchi o in fetta.
DENOMINAZIONE Bianco IGT
UVE Chardonnay Garganega Sauvignon Trebbiano Toscano
ANNATA 2015
TIPOLOGIA Dolci
REGIONE Veneto
AFFINAMENTO Legno grande
ORIGINE Made in Italy
ALLERGENI Solfiti
18101
Scheda tecnica
Gradazione alcolica | 14.0% |
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Formato | 375 ml |
Regione | Veneto |
Annata | 2017 |
Disciplinare | I.G.P. |