Foscarin Slavinus Soave Superiore DOCG 2020 - Monte Tondo

DENOMINAZIONE: FOSCARIN SLAVINUS SOAVE SUPERIORE DOCG CLASSICO FOSCARINO ZONA DI PRODUZIONE: VIGNETI NELLA ZONA CLASSICO DEL MONTE FOSCARINO TIPO DI UVA: 100% GARGANEGA. IL MOSTO VIENE CHIARIFICATO E FATTO FERMENTARE IN BOTTE GRANDE. IL VINO POI RESTA PER UN ALTRO MESE IN LEGNO, E POI TRAVASATO IN UN RECIPIENTE IN ACCIAIO PER ALMENO 10-12 MESI. DOPO L’IMBOTTIGLIAMENTO IL "FOSCARIN SLAVINUS" RESTA IN AFFINAMENTO PER ALMENO 6 MESI PRIMA DI ESSERE IMMESSO AL CONSUMO DAL COLORE GIALLO CON RIFLESSI DORATI. ALL’OLFATTO È MOLTO FINE CON PROFUMI DI FRUTTA ESOTICA MATURA, SENTORI DI PEPE BIANCO, VANIGLIA E CON UNA NOTA MINERALE PERSISTENTE. IN BOCCA È MOLTO DELICATO ED EQUILIBRATO, UN SAPORE PIENO ED AVVOLGENTE E CON UNA BUONA MINERALITÀ. ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ACCOMPAGNA PRIMI PIATTI SOSTANZIOSI E CARNI ALLA GRIGLIA.