Grappoli del Grillo Sicilia IGT 2012 - Marco De Bartoli

E' prodotto esclusivamente con uve Grillo, raccolte unicamente a mano durante la prima settimana di Settembre. La fermentazione avviene parte in vasche di acciaio inox e in parte in barriques a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barriques per 12 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il Grappoli del Grillo è caratterizzato da un colore giallo intenso, con riflessi verdolini. Al naso si apre con un bouquet fruttato, con sentori di ananas e frutti esotici, arricchiti da piacevoli sfumature floreali di fiori di campo. Al palato risulta elegante, fruttato e con un finale leggermente amarognolo che lo rende piacevolmente persistente. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, sushi, crostacei e frutti di mare, è ideale in abbinamento a crudi di pesce, risotti e fritture.