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Ben Ryé 2017 Edizione Limitata - Donnafugata
190,90 €
Tasse incluse
Ben Ryé 2017 Edizione Limitata ha un colore dorato con intensi riflessi ambrati. È un vino dal bouquet intenso e straordinariamente ricco di accattivanti sfaccettature; alle tipiche note fruttate di albicocca, pesca gialla, scorza di arancia candita e uva passa, si aggiungono innumerevoli nuances date dal lungo affinamento in bottiglia: le note di fichi, datteri e carruba si intrecciano a sentori di miele di castagno e di erbe mediterranee. Al palato, il Ben Ryé 2017 Edizione Limitata ha una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva e l’ottima spalla acida bilancia perfettamente la componente dolce, donando a questo vino un’altissima espressione di eleganza e personalità. L’assaggio è infine caratterizzato da nitida e lunghissima persistenza.
Denominazione: Pantelleria DOC
Vitigni: Zibibbo 100%
Regione: Sicilia
Gradazione: 14.5%
Vigneti: Allevamento ad alberello pantesco con potatura molto corta, su terreno vulcanico ricco di minerali
Vinificazione: Utilizzo di uve da appassimento naturale al sole per 20-30 giorni e aggiunta, in fase di fermentazione, di uva passa sgrappolata a mano
Affinamento: 7 mesi in acciaio e 12 in bottiglia
Colore: Giallo ambrato lucente, al naso esprime un meraviglioso profilo olfattivo composto da note di albicocca e pesca, fichi secchi e miele, erbe aromatiche e note minerali.
Profumo: intensi ed ammalianti, solari e mediterranei, che aprono ad un assaggio immenso per complessità, perfetto nella fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghissimo, interminabile, struggente.
Abbinamenti: Rigorosamente a fine pasto, è perfetto accompagnamento di formaggi erborinati o molto stagionati e foie gras. Ottimo anche su dolci di ricotta e pasticceria secca.
Description
Denomination: Pantelleria DOC Grapes: Zibibbo 100% Region: Sicily Alcohol content: 14.5% Vineyards: Pantelleria sapling training with very short pruning, on volcanic soil rich in minerals Vinification: Use of grapes from natural drying in the sun for 20-30 days and addition, during the fermentation phase, of hand-picked raisins Aging: 7 months in steel and 12 in the bottle Color: Bright amber yellow, the nose expresses a wonderful olfactory profile composed of notes of apricot and peach, dried figs and honey, aromatic herbs and mineral notes. Bouquet: intense and bewitching, sunny and Mediterranean, which open to an immense taste for complexity, perfect in the fusion of sweetness, flavor and softness. Very long, interminable, poignant. Pairings: Strictly at the end of a meal, it is a perfect accompaniment to blue or very aged cheeses and foie gras. Also excellent on ricotta desserts and dry pastries.