Passito Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022 - Cantine Vinci

Vitigno: Zibibbo (100%) Zona di produzione: Agro marsalese Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot Periodo di vendemmia: Agosto/Settembre Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (14/16°C), con aggiunta dell’uva passa che viene lasciata macerare sul mosto per oltre 3 mesi, per ottenere infine un vino con una componente alcolica in perfetto equilibrio con il proprio tenore zuccherino Colore: Giallo dorato intenso tendente all’ambra Odore: Complesso, intenso e persistente, dove ai sentori di albicocca matura e di agrumi canditi, si uniscono le note di fichi secchi, datteri e miele d’acacia Sapore: Dolce, pieno, armonico, dalla grande freschezza e intensità, con una notevole struttura sostenuta da una persistenza finale soave e straordinaria Tenore alcolico: 14,00% vol. Tenore zuccherino: 140 grammi/litro Affinamento legno: Nessuno Maturazione in bottiglia: Minimo 3 mesi Abbinamento: Straordinario vino da dessert, si accoppia perfettamente con i prodotti secchi e cremosi della pasticceria siciliana, ma anche con i gelati artigianali alla frutta e con il cioccolato d’autore modicano Temperatura di servizio: 12/14°C Formato bottiglia disponibile: 500 ml