Mila Pecorino Terre di Chieti IGP 2023 - Cantina Colle Moro

Vitigno: Pecorino autoctono in purezza. Territorio: I vigneti si trovano ad un’altezza di circa mt. 250 slm. I suoli sono tendenzialmente alluvionali di medio impasto tendenti al sabbioso, ben drenati e poveri di sostanza organica. Vinificazione: In acciaio con controllo della temperatura di fermentazione con lieviti selezionati. Affinamento: In acciaio. Grad. alcolica: 13% vol. Aspetto: Brillante, giallo paglierino scarico. Olfatto: Floreale, in evidenza sentori di fiori bianchi ed agrumati. Gusto: Sapido, fresco, equilibrato, di ottimo corpo. Bicchiere di servizio: Tulipe. Temp. di servizio: 10-11°C. Abbinamenti gastronomici: Antipasti di pesce, primi piatti bianchi, carni bianchi, pesci e crostacei in genere.