Underwater Wine 2023 - Martarosa

Dopo due anni di sperimentazione Tenute Martarosa ha dato vita a Moscato Underwater, un vino Moscato secco affinato in mare per almeno sei mesi ad una profondità di 55 metri. L’ambiente subacqueo, caratterizzato da temperatura costante e luce assente favorisce un’evoluzione unica ed esclusiva delle sostanze aromatiche di questo vino.Degustazione del vino Al naso profumi caratteristici di uva spina e pesca bianca affiancati da erbe aromatiche come salvia, timo e mentuccia. Sentori balsamici di macchia mediterranea e sbuffi dolci che invitano alla beva. L’evoluzione in mare conferisce al vino una spiccata nota di macchia mediterranea che si fonde ai sentori agrumati e sapidi caratteristici di questo vino. La bocca di estrema facilità lascia ricordi di frutti dolci, la sua invitante freschezza regala un finale fruttato e pulito.Scheda tecnica Denominazione: Moscato del Molise DOPComune di Produzione: Campomarino (CB) Uve: Moscato 100% Grado Alcolico: 13,5% vol Quota Altimetrica vigneto: 150 Metri slm Età dei vigneti: 10 anni Resa in litri/ Ettaro: 7500 litri/ha. Sistema di Allevamento: Guyot Epoca di vendemmia: Dalla quarta decade di Agosto. Data immissione sul mercato: Aprile dell’anno successivo all’annata di raccolta. Prima annata prodotta: 2021 Ammostamento e fermentazione alcolica: Il mosto, trascorse poche ore, è decantato. Il mosto decantato è pronto per la fermentazione alcolica che è condotta a 16°C. Affinamento: Underwater Wine affina con le proprie fecce per almeno 6 mesi. Una volta confezionato viene immerso nelle acque di Portofino, alla profondità di 55m, dove permane per almeno 6 mesi.