Salmastro Vermentino Elba Doc 2024 – Tenuta La Chiusa

Vitigni: uve Vermentino 100% Vinificazione: vinificato in bianco, in recipienti di acciaio, con controllo della temperatura in fermentazione. Batonage continui durante l'inverno Caratteristiche: colore giallo paglierino, sentori floreali di acacia, di ananas note di erbe aromatiche, sapore secco, fresco, sapido e di buona persistenza

Il Salmastro 2024 Vermentino Elba Doc nasce da viti su terreni argilloso-ferroso in zona pianeggiante. Vendemmiato ai primi di Settembre. Viene vinificato in bianco, in recipienti di acciaio, con controllo della temperatura in fermentazione. Batonage continui durante l’inverno per far arricchire il vino degli aromi delle fecce fini su cui viene lasciato a riposare. Imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia ha un colore giallo paglierino. Al naso i profumi tipici floreali di acacia, di ananas e spiccate note di erbe aromatiche. Al palato è secco, fresco, sapido e di buona persistenza. Ideale da solo come aperitivo, o in abbinamento ad antipasti, risotti di pesce ed i formaggi a pasta molle.