PER SEMPRE Bianco Spumante Per Sempre - Terre Gaie

AREA PRODUTTIVA Veneto-Colli Euganei COMPOSIZIONE Garganega, Sauvignon, Chardonnay, Moscato giallo GRADAZIONE ALCOLICA 11% VOL ACIDITA’ TOTALE 6.00-6.20 gr/lt SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot PRODUZIONE MEDIA 120q.li/ha

VINIFICAZIONE Si ottiene da una accurata scelta delle uve in zona collinare atte al taglio per produrre la base spumante. Le uve raccolte in cassa vengono lavorate intere in pressa soffice raccogliendo solo il mosto fiore. La base spumante ottenuta dopo una attenta pulizia inizia la pressa di spuma in autoclave con il metodo Martinotti. Viene poi filtrato ed imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Il vino spumante è brillante. Perfetto da bere giovane, ma capace di evolvere bene nel tempo sviluppando sentori di bacche bianche selvatiche, di agrumato delicato allo stesso tempo ricordando note di pesca e fiori di sambuco. SAPORE Al palato è profondo e pulito, gusto piacevole, morbido, leggermente sapido, minerale e persistente con perlage fine e durevole.