Istante vino Bianco Macerato in anfora 2022 - Bugno Marino

Area di Produzione: San Benedetto Po Mantova, Lombardia, zona destra Po Terreni: argilla Resa per ettaro: 3.500 plante/ 80 quintali per ettaro Tipo di agricoltura: Biologica certificata - agricoltura biodinamica Vitigno: Chardonnay vendemmia: 4 settimana di agosto metodo di raccolta: a mano Macerazione : macerazione di 3 mesi sulle bucce in anfora, dopo la svinatura sosta altri 15 mesi in anfora. Fermentazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfora di terraccotta. Grado alcolico: 12% Vol Residuo zuccherino: 1 gr/l COLORE: giallo dorato intenso, quasi ambrato PROFUMO: bouquet aromatico complesso con note di albicocca disidratata, mango,scorza d'arancia, tè nero, liquerizia, sfumature di erbe aromatiche e spezie dolci, fichi, melone. GUSTO: struttura elegante ed avvolgente con tannini ben integrati. Molto lungo e persistente con un ottimo equilibrio tra freschezza e sottile sapidità.