Bordeaux Blanc Cl 75 - Ch Lamothe Vincent

Château Lamothe-Vincent è una storica proprietà familiare gestita con passione e competenza nei pressi di Montignac, nella regione dell'Entre-Deux-Mers. La combinazione di suoli argilloso-calcarei e silicei dona ai loro vini un perfetto equilibrio tra mineralità, struttura e intensità aromatica. Caratteristiche Organolettiche Aspetto: Colore giallo paglierino brillante con vivaci riflessi verdolini. Profumo: Bouquet intenso e complesso, in cui emergono note esotiche (frutto della passione, mango), agrumi (pompelmo rosa, lime), fiori bianchi e una sfumatura di bosso e minerali. Gusto: In bocca è fresco, vibrante e dinamico. L'attacco acido è ben bilanciato dalla morbidezza e dalla struttura conferita dal Sémillon e dall'affinamento sulle fecce fini, lasciando un finale lungo, pulito ed aromatico. Dettagli Tecnici Denominazione: AOC Bordeaux Blanc Vitigni: Prevalenza di Sauvignon Blanc (e/o Sauvignon Gris) completato da Sémillon. Vinificazione: Macerazione pellicolare a freddo, fermentazione a temperatura controllata e lungo affinamento sulle fecce fini con bâtonnage per amplificare la cremosità. Gradazione Alcolica: ~12,5% - 13% vol. Formato: Bottiglia da 75 cl Consigli di Servizio e Abbinamenti Temperatura di servizio: 8°C – 10°C. Abbinamenti: Eccellente come aperitivo, si sposa meravigliosamente con ostriche, frutti di mare, crostacei, carpacci di pesce, caprino fresco (come il Chèvre de Loire) e piatti della cucina asiatica moderatamente speziati.