Madame Martis Brut Riserva Trento DOC Millesimato 2008 magnum - Maso Martis

290,90 €
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Sono solamente 100 le bottiglie di quest’eccezionale metodo classico millesimato 2009, che l’azienda ha voluto produrre con le proprie uve migliori coniugando l’eleganza del Pinot Nero alla fragranza dello Chardonnay e alla morbidezza del Meunier. “Madame Martis” è la riuscita sintesi dei pregiati elementi che caratterizzano da sempre lo stile armonico e deciso degli spumanti Maso Martis.

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Descrizione

GUSTO Il tocco minerale regala al palato straordinaria morbidezza e spiccata sapidità. Cremoso ed equilibrato in bocca. COLORE giallo paglierino con riflesso dorato PROFUMO pasticceria, frutta esotica, agrumi e fiori, fragranza di pane tostato ABBINAMENTI CONSIGLIATI Ideale con crudità marine e menù a base di pesce. SERVIRE A 10-12 °C FORMATO VINIFICAZIONE Si esegue una vendemmia a mano alla quale segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, lavorate separatamente. Il Pinot Nero e il Meunier vengono vinificati solo in acciaio mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Avviene poi l’attenta preparazione della cuvée e il successivo imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti di 12 anni, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition e conseguente confezionamento. VITIGNI Chardonnay e Pinot Nero innestati su Kober 5BB, sesto di impianto m. 2.20 x 0.80, a guyot. Meunier innestato su Kober 5BB, sesto di impianto m. 3,20 x 0,80 a pergola trentina. DENSITÀ IMPIANTO 5.000 piante per ettaro guyot; 3.000 piante per ettaro pergola trentina COLTIVAZIONE Potatura corta,concimazione organica a turno biennale/ triennale, lavorazione del terreno a filari alterni, irrigazione solo di soccorso a goccia. Vigneti in coltivazione biologica con certificazione ICEA. PRODUZIONE Circa 9.000 kg/ha kg/ha

Dettagli del prodotto
16457

Scheda tecnica

VitignoChardonnay
Pinot Meunier
Pinot Nero
Gradazione alcolica13.0%
Formato1500 ml
RegioneTrentino-Alto Adige
DenominazioneTrento
Annata2008
DisciplinareD.O.C.

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