Cuvee Petite Etoile Cl75 Mosto D'Uva Con Aggiunta Di Acquavite - Mas Des Etoiles

Liqueur de Raisin / Mistella (Mosto d'Uva mutatato con Acquavite) La Cuvée Petite Étoile del Domaine Mas des Étoiles è un'interpretazione artigianale della tradizione delle mistelle del Sud-Ovest della Francia. Questo particolare vino liquoroso nasce dall'interruzione della fermentazione del mosto d'uva fresco tramite l'aggiunta di acquavite (mutage). Questo processo blocca i lieviti, conservando intatta tutta la ricchezza zuccherina naturale dell'uva e integrando il grado alcolico e gli aromi complessi del distillato. Note di Degustazione Colore: Caldo giallo dorato/ambrato dai riflessi luminosi. Olfatto: Bouquet ricco, inteso ed aromatico. Spiccano profumi di frutta candita (scorza d'arancia, albicocca), miele d'acacia, fichi secchi, uvetta e sottili cenni di frutta secca e spezie dolci. Gusto: In bocca è denso, vellutato e avvolgente. La spiccata dolcezza del mosto si fonde con il calore dell'acquavite, sostenuta da una sottile vena di acidità che evita qualunque sensazione stucchevole, garantendo un finale lungo e persistente. Abbinamenti e Consigli di Servizio Servito molto fresco (6° - 8° C) è uno splendido vino da aperitivo. In gastronomia trova il suo abbinamento d'elezione con il Foie Gras, formaggi erborinati importanti (come Roquefort, Gorgonzola o Stilton), secca o dessert lievitati, crostate di frutta e dolci al cioccolato fondente. Si presta benissimo anche come vino da meditazione a fine pasto. Tipologia: Mosto d'uva parzialmente fermentato con aggiunta di acquavite (Mistella) Produttore: Mas des Étoiles Provenienza: Cahors / Sud-Ovest (Francia) Formato: 75 cl Temperatura di servizio: 6° - 8° C