CALALENTA Rosè Merlot 2021 - Fantini Farnese

Vitigni: Merlot Colore: Rosé Area di Produzione: Costa Sud dellAbruzzo. Vinificazione: Le uve sono state raccolte manualmente durante la notte per preservarne gli aromi e la freschezza. Le uve subiscono una soffice pigia-diraspatura, successivamente il mosto viene fatto fermentare in grandi vasche di acciaio per 18/22 giorni a bassa temperatura (10/12°C) per esaltarne gli aromi. Dopo un leggero e breve affinamento sulle fecce in vasche dacciaio per 30/35 giorni, il vino viene delicatamente chiarificato, filtrato e pronto per essere imbottigliato. Caratteristiche sensoriali: Questo rosé 'stile provenzale' ha un colore rosa cipria molto pallido. Aromi freschi e morbidi di fragola, anguria  e pompelmo rosa  accompagnate da piacevoli note floreali di  petali di rosa e ginestra. Spicca per freschezza e raffinata mineralità. A tavola: Perfetto con crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, pietanze della cucina asiatica non troppo speziati e carni bianche. Temperatura di Servizio: 10-12°C