Poche Ore' Rosato Rubicone IGT 2022 - Tre Monti

Area di Produzione: Vigna “Dietro Casa”, Imola Denominazione: Rubicone IGP Rosato Altitudine: 150 m. s.l.m. Caratteristiche del terreno: Limoso argilloso di medio impasto Uve: 100% Sangiovese Anno d’impianto della vigna: 1992 Densità per ettaro: 4000 piante/ha Sistema d’allevamento: G.D.C (Geneve Double Courtain) Produzione per ceppo: 1,8 Kg/pianta Vendemmia: 10 settembre, manuale Macerazione: “Poche ore” (5) sulle bucce Produzione media annuale: 5.000 bottiglie Affinamento: Acciaio Abbinamenti consigliati: Per il suo corpo, struttura e personalità non pensiamolo solo come vino da aperitivi o antipasti. In una fresca serata estiva o in un caldo pranzo primaverile è perfetto per tutti i pesci alla griglia o al forno