Cerasuolo d’Abruzzo DOP d’Abruzzo DOP 2023 - Cantina Colle Moro

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo in purezza. Vinificazione: Diraspapigiatura soffice a cui segue una breve macerazione pellicolare a bassa temperatura in presenza di gas inerte seguita poi da una pressatura soffice ed una pulizia statica del mosto. Affinamento: In serbatoi di acciaio inox. Grad. alcolica: 13% vol. Aspetto: Rosso ciliegia più o meno carico, vivace, brillante. Olfatto: Al naso è delicatamente vinoso, fruttato con sentore di piccoli frutti rossi e petali di fiori rossi. Gusto: Fresco, sapido, rotondo e armonico con una delicata vena di amaro. Bicchiere di servizio: Gran baloon. Temp. di servizio: 13-14°C. Abbinamenti gastronomici: Antipasti in generale, minestre e secondi piatti a base di carni bianche o pesce. Ideale con il “brodetto”, la tipica zuppa di pesce alla vastese.