448 s.l.m. Rosé Alto Adige DOC 2023 - Girlan

448 s.l.m. Rosé IGT Dolomiti Area di produzione Il nome "448 s.l.m." indica il posizionamento geografico del maso storico della Cantina Girlan, il quale è situato su 448 m d’altitudine. In questo vino vengono raggruppati i vitigni storici della nostra zona di produzione. Qui, i terreni sono ricchi di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Una parte dell'uva viene diraspata e dopo una macerazione di 12 ore viene pressata. La seconda parte invece nasce da un salasso di uve pregiate. Segue un affinamento per 5 mesi in serbatoi d'acciaio inox. Note sensoriali e suggerimenti Vino delicato, gradevole con leggeri sentori di frutti di bosco e fragola. Si abbina molto bene alla cucina mediterranea, salumi e formaggi leggeri. Annata 2023 Microzona Girlan, Egna Uve Vino rosato Come servirlo (°C) 10-12° Resa (hl/ha) 77 Contenuto alcolico (vol%) 13 Acidità totale (g/l) 6,04 Zuccheri residui (g/l) 0,7 Invecchiamento (anni) 2-3