Felipe Primitivo Rosato Terre d'Abruzzo IGP 2025 LUNARIA - Cantina Orsogna

Frutto di una filosofia biodinamica autentica, dove natura, territorio e artigianalità si fondono in ogni sorso. L’identità di questo rosato nasce da scelte precise e irripetibili. La macerazione – il contatto tra bucce e mosto – viene calibrata con attenzione: leggera o assente, a seconda della maturità delle uve e delle specificità di ogni annata. Il tempo di contatto tra bucce e mosto viene regolato anno per anno, adattandosi alla maturità delle uve e al carattere unico del millesimo. La fermentazione avviene esclusivamente con i lieviti naturalmente presenti sulle uve e in cantina. Ogni vendemmia porta con sé una popolazione microbica unica: la fermentazione spontanea è il codice genetico del millesimo. Senza interferenze tecnologiche, il Primitivo esprime tutta la sua complessità aromatica e strutturale.

Alcol 9% Una scelta consapevole La gradazione non è il risultato di un processo artificiale, ma di una precisa filosofia agronomica che inizia già in vigna, molto prima della cantina. Le uve vengono raccolte a circa 17 Babo di grado zuccherino – una maturazione intenzionalmente non eccessiva, pensata per preservare freschezza naturale e acidità vivace. È il primo passo verso un vino elegante e beverino. La scelta agronomica si traduce direttamente in bottiglia: il vino si attesta tra i 10,5% e i 10,7% vol. Una parte del mosto – circa il 10% -non viene fatta fermentare, conservata e reintrodotta nel vino finito, abbassa la gradazione di circa 1 grado donando rotondità e una nota di frutta fresca che bilancia la struttura del rosato.