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Nobu 1830 Merlot Rosato 2025 - Giannicola di Carlo
13,48 €
Tasse incluse
Dal termine giapponese che significa "prolungare", Nobu rappresenta la continuazione della storia della famiglia Di Carlo, iniziata nel 1830 con la prima esportazione di uva da parte di Camillo Di Carlo verso il Regno di Savoia e il Granducato di Toscana. Oggi, la storia continua con le nuove generazioni
TIPOLOGIA: Rosé VITIGNO: 100% Merlot
ZONA DI PRODUZIONE: Provincia di Chieti ESPOSIZIONE: Sud-Est ALTITUDINE: 350 m s.l.m.
TERRENO: Calcareo ciottoloso SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 90 q
VENDEMMIA: Selezione manuale PERIODO: Settembre
METODO DI VINIFICAZIONE: Tecniche tradizionali con stile e gusto contemporanei. Tecnica enologica particolare ed esclusiva della famiglia Di Carlo. Raffreddamento delle uve seguito da fermentazione su lieviti indigeni in vasche di cemento e anfore.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol.
ZUCCHERI RESIDUI: 6 g/l ACIDITÀ TOTALE: 6,2 g/l
ASPETTO: Rosé brillante PROFUMO: Aromi di frutti rossi con piacevoli note di fragoline di bosco, lamponi e ciliegie. Fresche note floreali di violetta e rosa canina
PALATO: Buona struttura e acidità . Grande persistenza e piacevolezza. Rinfrescante su una consistenza minerale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti di pesce, aperitivi, salumi, baccalà , bolliti, carni bianche, fritti, pizza
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
Scheda tecnica
| Vitigno | Merlot |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Abruzzo |
| Annata | 2025 |