La Casina Chiaretto Garda Colli Mantovani DOC 2023 - Cantina Ricchi

ESPOSIZIONESud-Est e Sud-Ovest COMPOSIZIONE DEL TERRENODi origine glaciale: morenico ghiaioso con presenza di calcare e argilla con substrato arieggiato e permeabile. VITIGNIMerlot 45% - Rondinella 40% - Cabernet Sauvignon 15% ETÀ MEDIA DELLE VITI20/35 anni VINIFICAZIONE: Il chiaretto Vino di una notte. Il mosto solitamente rimane a contatto con le bucce dalle 7 alle 10 ore, dopo la svinatura si procede alla vinificazione. Il vino sosta in vasche in cemento o acciaio per qualche mese prima di essere imbottigliato. AFFINAMENTO Qualche mese in botte di acciaio. APPUNTI DI DEGUSTAZIONE Colore: È un vino dei colli morenici mantovani di tradizione dal bel colore rosa cerasuolo. Profumo: Il breve contatto con la buccia conferisce un profumo vinoso con gradevoli sentori di piccoli frutti rossi Ribes, lampone. Sapore: Lascia in bocca una piacevole freschezza data dall’equilibrato sostegno dell’acidità.ABBINAMENTIIdeale con salumi e piatti a base di pesce di lago.TEMPERATURA DI SERVIZIO8 - 10° C