FOGLIO 12 IGT Rosso Colline Teatine BIO 2020 - Fattoria Teatina

nome: Foglio 12

tipo: rosso

uve: Montepulciano 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20%

comune di produzione: Torrevecchia Teatina (CH)

resa per ettaro: 120 quintali

tipo di terreno: medio impasto argilloso

sistema di allevamento: tendone

densità impianto: 1600 piante per ettaro

vinificazione: pigiatura e diraspatura delle uve. Macerazione delle bucce col mosto per 5/6 gg. Svinatura ed affinamento botti di acciaio fino all’epoca di imbottigliamento

epoca di imbottigliamento: marzo

colore: rosso rubino

bouquet: intenso e fresco con sentori di mora, fragola, ciliegia

sapore: fresco e fruttato

temperatura di servizio: 18°C

abbinamenti: bistecca alla brace

name: Foglio 12

type: red wine

grapes: Montepulciano 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20%

municipality of production: Torrevecchia Teatina (CH)

yield per hectare: 12,000 kilos

type of soil: medium clay

farming system: “tendone” method

tree planting density: 1,600 plants per hectare

wine making: crushing and de-stemming of grapes. Maceration of grape skins with must for 5/6 days. Racking and refinement in steel barrels until bottling

bottling time: March

color: rubin red

bouquet: intense and fresh with hints of blackberry, strawberry, cherry

taste: fresh and fruity

serving temperature: 18°C

food pairings: grilled steak