Terre Siciliane IGT Tancredi 2018 Magnum - Donnafugata

• Denominazione: Terre Siciliane IGT
• Alcol: 14%
• Formato: 150 cl
• Temperatura di servizio: 16/18 °C
• Tipologia: Rosso
• Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Sempre elegantissimo, il Terre Siciliane ”Tancredi” di Donnafugata è vino che nasce dal sapiente assemblaggio di cabernet sauvignon, nero d’avola e tannat (cui si affiancano in percentuale quasi trascurabile altre varietà locali). La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione sulle bucce, alla temperatura controllata di 26-30°C per 12 giorni. Successivamente il vino matura in barrique di rovere per circa 14 mesi e per altri 24 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio. Nel bicchiere con un colore rubino profondo, tipico dei vitigni che lo compongono. Il naso, ricco e concentrato, alterna sferzate di frutta matura, quali prugna e ciliegie in confettura a sbuffi di cioccolato, liquirizia e tabacco. Il quadro è rinfrescato da una vena vegetale tipica del Cabernet Sauvignon, che apporta freschezza al liquido. L’assaggio si caratterizza per morbidezza e calore, ed è costantemente rintuzzato da un tannino levigato che scandisce il ritmo del sorso. Da accompagnare con piatti a base di carne o formaggi stagionati.