Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2017 - Scacciadiavoli

24,77 €
Tasse incluse
Il colore è profondo, il bouquet è sensuale e il corpo è vigoroso. Vino la cui raffinatezza si apprezza da giovane, quando il frutto e le spezie si fondono al gusto del legno, nel quale il Sagrantino è stato elevato. Ma è dopo qualche anno che se ne apprezza pienamente il successo, quando intervengono note balsamiche e i tannini si ammorbidiscono: si scopre così un vino dalla grande personalità. Il Montefalco Sagrantino DOCG si presta a lungo invecchiamento: 20 e più anni. Ricco di polifenoli che hanno proprietà antiossidanti equindi benefiche. La presenza di depositi nel fondo della bottiglia è naturale.

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Descrizione
UVAGGIOSagrantino 100%
RESA PER ETTARO60 q
VENDEMMIAdalla metà alla fine di Ottobre Vinificazione: 3/4 settimante in tini di rovere francese da hl 100, temperatura durante la fermentazione alcolica controllata e mantenuta inferiore ai 30°.
ELEVAZIONE50% in barriques di cui il 10% nuove e il resto di 2° e 3° passaggio. 50% in botti di rovere francese da hl 30 per un minimo di 24 mesi.
AFFINAMENTOin bottiglia per almeno 12 mesi.
COLOREmolto intenso con lievi tonalità granate.
PROFUMOcomplesso, elegante, fruttato intenso, con sentori di piccoli frutti rossi, agrumi rossi, note speziate di sottobosco, spezie fresche, balsamiche.
GUSTOvoluminoso, grasso, tannino presente, fuso, equilibrato, con buona freschezza acida retrogusto fruttato e speziato persistente. Abbinamenti: si accompagna ad arrosti, carni rosse alla brace e cacciagione. Ottimo l’abbinamento anche con formaggi stagionati piccanti ed erborinati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO18-19 °C
Dettagli del prodotto
13008

Scheda tecnica

VitignoSagrantino
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegioneUmbria
DenominazioneSagrantino di Montefalco
Annata2017

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