DUGAL Cabernet Sauvignon Merlot IGP 2018 - TINAZZI

Dalla linea Ca’ de’ Rocchi, fiore all’occhiello aziendale, nasce questo uvaggio paritario di cabernet sauvignon e merlot affinato in botti da 5 e 10 ettolitri per circa un anno. Il nome del vino, Dugal, deriva dal comportamento dei due vitigni che ad ogni annata tentano di primeggiare uno sull’altro, come “due galli nel pollaio”. Il Dugal presenta un colore rubino violaceo fitto e quasi impenetrabile, una trama olfattiva decisa e accattivante, con richiami alla rosa canina, prugne, more e ribes nero in confettura, toni di cacao, liquirizia, cardamomo, rimandi contenuti al legno dolce e tostato, ricordi di china e sfumature vegetali. L’assaggio è energico, ricco, il tannino già integrato, prevale la morbidezza e la dolcezza del frutto ma l’acidità gli fornisce la spalla necessaria per equilibrarlo. Un vino non particolarmente complesso ma molto fedele alle caratteristiche dei due vitigni.