Vini Rossi Farnito Camponibbio Toscana IGT 2015 – Carpineto 27,23 €

Farnito Camponibbio Toscana IGT 2015 – Carpineto

33,22 €

Tasse incluse

Camponibbio è un grande vigneto situato ad alta densità situato nella parte sud della nostra azienda di Chianciano in provincia di Siena. È suddiviso in nove appezzamenti nei quali si coltivano diversi vitigni in differenti cloni. Ogni vendemmia vengono scelte le uve delle varietà che hanno risposto meglio all’andamento stagionale. L’uvaggio essenzialmente, composto da Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, varia anno per anno, nelle percentuali e nelle varietà.

Quantità	Sconto unità	Salva
6	3%	5,98 €
12	5%	19,93 €

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Esposizione	Est, sud-est
Anno d’impianto	1997-2000
Sesto d’impianto e densità	Sangiovese centimetri 150 x 80; Cabernet e Merlot centimetri 130×80.
Sistema di allevamento	Cordone speronato bilaterale.
Uve utilizzate	Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, raccolte e selezionate in maniera scrupolosa in tempi diversi, in quanto le varietà hanno tempi di maturazione diversa.
Caratteristiche del terreno	Terreno del periodo Pliocenico (sei milioni di anni fa) formato da argille limose intercalate da sabbie. L’idromorfia è profonda nella parte pianeggiante e assente nella parte pendente.
Vinificazione	Ogni singola varietà è stata vinificata separatamente; la fermentazione è stata condotta da lieviti selezionati in vasi vinari di acciaio inox, 15-20 giorni i tempi di macerazione delle bucce, temperature da 25-29 °C.
Malolattica	Iniziata a fine della fermentazione tumultuosa e finita 10 giorni dopo la svinatura.
Maturazione	posto in barili di rovere di varia capacità per circa 12 mesi, seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Bottiglie prodotte	circa 23.000 bottiglie
Colore	Rosso rubino intenso, dato dalla forte concentrazione antocianica, con evidenti riflessi granati
Profumo	Vinoso con sentori di prugna, frutti di bosco e note di Chiodi di Garofano, vaniglia e liquirizia.
Sapore	In bocca spicca la sua forza, la complessità, l’equilibrio e l’eleganza.
Temperatura di servizio	18-20 °C, si consiglia il contatto con l’aria almeno un’ora prima del consumo.
Abbinamenti gastronomici	Vino speciale per grandi arrosti e selvaggina di ogni genere. Ottimo anche con carni rosse alla griglia.