100% Merlot Vinifcazione: La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione-fermentazione si protrae per oltre 7 giorni. Durante la lavorazione non si effettua alcuna correzione o aggiunta di additivi. Affnamento: avviene nei silos di acciaio per circa 6 mesi.
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Scheda tecnica
Vitigno | Merlot |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 13.5% |
Denominazione | Terre Siciliane |
Annata | 2021 |