Merlot IGT Terre Siciliane 2021 - Al Feu

100 % Merlot-Weinbereitung: Die Gärung beginnt spontan dank der in den Schalen vorhandenen einheimischen Hefen. Die Mazeration-Fermentation dauert über 7 Tage. Bei der Verarbeitung werden keine Korrekturen oder Zusätze von Zusatzstoffen vorgenommen. Reifung: erfolgt in Stahlsilos für ca. 6 Monate.