Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella entdecken: Ein Wein mit einzigartigem Charakter, interessant für den Nutzer

Amarone della Valpolicella zählt zu den beliebtesten Weinen der Welt. Dieser hochwertige Wein mit seinem einzigartigen Charakter ist für viele Konsumenten äußerst attraktiv. Er ist lange haltbar, kann jahrelang gelagert werden und bietet ein reichhaltiges, komplexes Aroma, das hervorragend zu herzhaften Gerichten passt. Doch was genau ist Amarone della Valpolicella? Was sind seine Eigenschaften und wie wird er hergestellt?

Was ist Amarone della Valpolicella?

Amarone della Valpolicella ist ein Rotwein der DOCG-Kategorie (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), der in der Valpolicella-Region in den Provinzen Verona und Vicenza hergestellt wird. Er wird aus den lokalen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara gekeltert, die von Hand gelesen und mindestens vier Monate lang getrocknet werden. Durch diesen Trocknungsprozess erhält der Wein ein reichhaltiges und komplexes Aroma mitunter mit Anklängen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Kakao.

Wie wird Amarone della Valpolicella hergestellt?

Die Herstellung von Amarone della Valpolicella beginnt mit der Weinlese im Herbst. Die Trauben werden anschließend mindestens vier Monate lang getrocknet. Danach werden sie gequetscht, gepresst und mehrere Monate lang vergoren. Während der Gärung werden die Weine gefiltert und durch die Zugabe von Alkohol verfeinert, was ihnen ihren einzigartigen und komplexen Geschmack verleiht.

Merkmale und Paarungen

Amarone della Valpolicella ist ein hochwertiger, mittelkräftiger Wein mit einem Alkoholgehalt von 14–16 %. Er besticht durch seine tief rubinrote Farbe und ein komplexes, intensives Fruchtaroma. Am Gaumen präsentiert er sich warm und intensiv mit Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, Kaffee und Kakao. Amarone della Valpolicella ist lange haltbar und kann jahrelang gelagert werden. Er passt ideal zu herzhaften Fleischgerichten, gereiftem Käse und Fisch. Auch zu Desserts mit Schokolade harmoniert er hervorragend.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Amarone della Valpolicella ein wahrhaft einzigartiger Wein mit einem intensiven und komplexen Charakter ist. Er ist ein hochwertiger Wein, der sich ideal zu herzhaften Gerichten kombinieren lässt und sich auch über Jahre lagern lässt. Weinliebhaber sollten sich den Amarone della Valpolicella nicht entgehen lassen: ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der selbst anspruchsvollste Gaumen verwöhnt.