Custoza

Custoza Bianco di Custoza: Der Wein mit dem authentischen Geschmack des Gardasees

Entdecken Sie die Geschichte und die Besonderheiten der Herkunftsbezeichnung Bianco di Custoza Custoza, einem edlen Wein mit dem authentischen Geschmack des Gardasees.

Die Bezeichnung Bianco di Custoza ist ein Weißwein aus der Region um den Gardasee in der Provinz Verona. Dieser edle Wein zeichnet sich durch seinen authentischen Geschmack und seine Frische aus, die durch die Verwendung einheimischer Rebsorten aus den umliegenden Weinbergen entstehen.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte, die Eigenschaften und die Besonderheiten des Bianco di Custoza Custoza, eines Weins, der seine Herkunftsbezeichnung im Jahr 1971 erhielt.

Die Geschichte der Bezeichnung Bianco di Custoza

Die Herkunftsbezeichnung Bianco di Custoza hat antike Wurzeln, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Dank ihrer privilegierten geografischen Lage zog diese Region schon immer das Interesse der Einheimischen und römischen Kolonisten auf sich, die mit dem Anbau von Weinreben und der Weinherstellung begannen.

In den 1960er Jahren erlebte die Region um den Gardasee einen starken Tourismusboom, was eine größere Verbreitung und Vermarktung lokaler Produkte, einschließlich Wein, ermöglichte.

Im Jahr 1971 wurde die Bezeichnung Bianco di Custoza Custoza vom Ministerium für Landwirtschaft und Forsten dank ihrer organoleptischen Eigenschaften und kontrollierten Produktion als Wein von überlegener Qualität anerkannt.

Merkmale der Bezeichnung Custoza Bianco di Custoza

Die Appellation Bianco di Custoza wird aus einheimischen Rebsorten wie Garganega, Trebbiano, Malvasia, Cortese und Riesling Italico hergestellt. Diese Trauben werden im September und Oktober von Hand gelesen und schonend gepresst, um den Most zu gewinnen.

Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu erhalten. Das Ergebnis ist ein hellstrohgelber Wein mit einem frischen, fruchtigen Aroma und einem weichen, harmonischen Geschmack mit guter Säure.

Der Bianco di Custoza ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu Fischgerichten, Gemüse und frischem Käse passt. Er wird am besten bei 8–10 Grad Celsius serviert.

Kuriositäten zur Bezeichnung Bianco di Custoza

• Der Name „Custoza“ leitet sich vom lateinischen „castrum“ ab, was Festung bedeutet. Tatsächlich besaß die Gegend um Custoza in römischer Zeit eine Festung zur Verteidigung des Territoriums.
• Die Bezeichnung Bianco di Custoza gehört zu einer Gruppe von Weinen vom Gardasee, zu der auch die Bezeichnungen Bardolino, Lugana und Valpolicella zählen.
• Im Jahr 2017 erhielt die Bezeichnung Bianco di Custoza die Auszeichnung „Geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.), eine Anerkennung, die ihre Qualität und kontrollierte Herkunft bescheinigt.
• Das Produktionsgebiet der Herkunftsbezeichnung Bianco di Custoza Custoza erstreckt sich über eine Fläche von etwa 2.000 Hektar in den Hügeln südlich des Gardasees.

Wie man eine gute Custoza Bianco-Denominierung erkennt

Um eine gute Custoza Bianco-Bezeichnung zu erkennen, ist es wichtig, auf einige organoleptische Merkmale zu achten:

• Farbe: Der Wein muss eine helle, leuchtende und transparente strohgelbe Farbe haben.
• Aroma: Das Aroma sollte frisch und fruchtig sein, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.
• Geschmack: Der Geschmack sollte weich und harmonisch sein, mit einer guten Säure und einer leichten Bitternote im Abgang.

Darüber hinaus muss ein guter Denominazione Bianco di Custoza Custoza bei einer Temperatur von 8-10 Grad serviert und mit Fischgerichten, Gemüse und frischem Käse kombiniert werden.

Häufig gestellte Fragen zur Herkunftsbezeichnung Bianco di Custoza

1. Welche Trauben werden zur Herstellung des Weins mit der Bezeichnung Custoza Bianco di Custoza verwendet?

Für die Herstellung des Custoza Bianco werden einheimische Rebsorten verwendet, wie zum Beispiel Garganega, Trebbiano, Malvasia, Cortese und Riesling Italico.

2. Welche organoleptischen Eigenschaften weist die Bezeichnung Custoza Bianco di Custoza auf?

Die Bezeichnung Custoza Bianco di Custoza zeichnet sich durch eine helle strohgelbe Farbe, ein frisches und fruchtiges Aroma sowie einen weichen und harmonischen Geschmack mit guter Säure aus.

3. Welche Gerichte passen ideal zur Custoza Bianco di Custoza-Herkunftsbezeichnung?

Die Herkunftsbezeichnung Custoza Bianco di Custoza passt hervorragend zu Fischgerichten, Gemüse und frischem Käse.

Schlussfolgerungen

besaß die Anerkennung der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.), die seine Qualität und kontrollierte Herkunft belegt.

Sein frischer, fruchtiger Geschmack macht ihn zur perfekten Begleitung zu Fischgerichten, Gemüse und frischem Käse, und seine altehrwürdige und faszinierende Geschichte macht ihn zu einem Inbegriff der Weinkultur des Gardasees.

Wenn Sie einen Wein mit authentischem und raffiniertem Geschmack genießen möchten, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, den Denominazione Bianco di Custoza Custoza zu verkosten – einen Wein, der Ihre Sinne und Ihre Leidenschaft für die italienische Weinkultur fesseln wird.