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Bezeichnung Castel del Monte Bombino Nero
Die Appellation Castel del Monte Bombino Nero ist ein authentischer Ausdruck der apulischen Weintradition. In diesem Artikel erkunden wir die Geschichte und die Eigenschaften dieses einzigartigen Weins, der nach seiner Herkunftsregion benannt ist.
Die Geschichte von Castel del Monte Bombino Nero
Die Geschichte des Castel del Monte Bombino Nero ist eng mit Apulien, einer der bedeutendsten Weinregionen Süditaliens, verbunden. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Bombino-Nero-Trauben hergestellt, einer autochthonen Rebsorte, die in der Region um Castel del Monte ideale Wachstumsbedingungen gefunden hat.
Der Charakter von Castel del Monte Bombino Nero
Castel del Monte Bombino Nero ist ein Rotwein mit ausgeprägtem Charakter. Er ist bekannt für seine intensive rubinrote Farbe und sein komplexes Aroma von roten Früchten, floralen Noten und einer angenehmen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Geschmeidigkeit.
Das Terroir und die Weinberge
Die Region Castel del Monte zeichnet sich durch kalkhaltige und lehmige Böden aus, die ideal für den Anbau von Bombino Nero sind. Das mediterrane Klima und die moderate Höhenlage tragen zu einer optimalen Reifung der Trauben bei und gewährleisten so die volle Entfaltung des Terroirs.
Der Weinherstellungsprozess
Castel del Monte Bombino Nero wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch die Frische und das Aroma der Früchte erhalten bleiben.
Speisenpaarungen
Castel del Monte Bombino Nero ist ein idealer Begleiter zur apulischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit Fleischgerichten wie Lammbraten oder Braciole, eignet sich aber auch für gewagtere Kombinationen, beispielsweise zu gegrilltem, mit aromatischen Kräutern gewürztem Fisch.
Besichtigungen und Verkostungen
Für Weinliebhaber ist ein Besuch der Weinkeller von Castel del Monte ein einzigartiges Erlebnis. Viele Weingüter öffnen ihre Pforten für Besucher und bieten die Möglichkeit, Castel del Monte Bombino Nero direkt vom Erzeuger zu verkosten und mehr über den Herstellungsprozess zu erfahren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Castel del Monte Bombino Nero ein Zeugnis für Apuliens außergewöhnliches Weinbauerbe ist. Dieser Wein verkörpert die Leidenschaft der lokalen Erzeuger für ihre Wurzeln und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Häufig gestellte Fragen
Woher stammt der Name „Bombino Nero“?
Der Name „Bombino Nero“ stammt aus dem apulischen Dialekt und bezieht sich auf das Aussehen der Trauben, die kleinen Bomben ähneln können.
Welche Eigenschaften haben die idealen Eigenschaften für die Speisenbegleitung zu Castel del Monte Bombino Nero?
Castel del Monte Bombino Nero passt gut zu Fleischgerichten, insbesondere zu Lammbraten, ist aber auch ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch, der mit aromatischen Kräutern gewürzt ist.
Wo genau liegt die Region Castel del Monte in Apulien?
Die Region Castel del Monte liegt im Hinterland von Apulien, in der Provinz Andria, nordwestlich von Bari, Italien.
