Carignano del Sulcis Rosso

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Bezeichnung Carignano del Sulcis Rosso

Der Carignano del Sulcis Rosso ist eines der Juwelen des Weinbaus in Sardinien, einer italienischen Region mit einer jahrtausendealten Tradition in der Weinproduktion. In diesem Artikel werden wir die Merkmale und den Charme dieses einzigartigen und köstlichen Rotweins erkunden.

Geschichtliche Wurzeln

Der Carignano del Sulcis Rosso hat tiefe Wurzeln in der Geschichte Sardiniens. Der Anbau von Carignano-Trauben ist in dieser Region traditionell und reicht Jahrhunderte zurück. Die Weinberge, die zum Mittelmeer hin ausgerichtet sind, und die von Generation zu Generation überlieferten Weinherstellungsmethoden tragen zur Herstellung dieses qualitativ hochwertigen Weins bei.

Sensorisches Profil

Dieser Rotwein ist bekannt für sein einzigartiges sensorisches Profil. Er hat eine intensive rubinrote Farbe, die die Reichhaltigkeit und Konzentration seiner Aromen und Geschmacksrichtungen widerspiegelt. In der Nase können Sie Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch mediterraner Kräuter wahrnehmen. Im Mund zeichnet sich der Carignano del Sulcis Rosso durch seinen vollen Körper, weiche Tannine und eine angenehme Ausdauer aus.

Das Gebiet und die Weinberge

Die Weinberge des Carignano del Sulcis Rosso befinden sich in der südwestlichen Region Sardiniens, in der Nähe des Meeres. Diese privilegierte geografische Lage, zusammen mit kalkhaltigen Böden, trägt zur optimalen Reifung der Trauben bei. Der Einfluss des Meeres verleiht dem Wein eine einzigartige Frische und schafft ein Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure.

Der Vinifikationsprozess

Die Herstellung des Carignano del Sulcis Rosso ist eine Kombination aus Tradition und Moderne. Die Trauben werden während der idealen Reifezeit von Hand geerntet und sorgfältig vinifiziert. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit der Früchte zu bewahren, gefolgt von einer Reifezeit in Holzfässern, um Komplexität und Harmonie zu entwickeln.

Gastronomische Kombinationen

Der Carignano del Sulcis Rosso eignet sich hervorragend für verschiedene gastronomische Kombinationen. Er ist die perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Braten, gereiftem Käse und traditionellen sardischen Gerichten wie "porceddu" (gegrilltes Milchferkel). Seine Struktur und aromatische Tiefe machen ihn auch für entspannte Momente in Gesellschaft geeignet.

Weingutbesuche

Wenn Sie die Welt des Carignano del Sulcis Rosso entdecken möchten, bieten viele Weingüter in der Region geführte Touren und Verkostungen an. Dies ist eine einzigartige Gelegenheit, die sardische Weintradition aus nächster Nähe zu erleben und den authentischen Geschmack Sardiniens zu genießen.

Zusammenfassend ist der Carignano del Sulcis Rosso ein Zeugnis des önologischen Erbes Sardiniens. Dieser Wein ist eine Sinnesfreude, der Tradition und Innovation vereint und den authentischen Geschmack Sardiniens repräsentiert. Eine Flasche Carignano del Sulcis Rosso ist eine Reise in die Geschichte und die Schönheit dieser faszinierenden italienischen Insel.

Häufig gestellte Fragen

Wie serviert man den Carignano del Sulcis Rosso?

Der Carignano del Sulcis Rosso wird am besten bei einer Temperatur von 16-18°C serviert, um seine komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen vollständig genießen zu können.

Welche Rebsorten werden zur Herstellung dieses Weins verwendet?

Die Hauptrebsorte, die zur Herstellung des Carignano del Sulcis Rosso verwendet wird, ist Carignano, aber oft werden auch andere lokale Sorten hinzugefügt, um das aromatische Profil zu bereichern.

Was ist die ideale Reifezeit für diesen Wein?

Die ideale Reifezeit variiert je nach Hersteller und Weinart, aber im Allgemeinen wird empfohlen, ihn mindestens 2-3 Jahre nach der Weinlese in der Flasche reifen zu lassen, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Welche typisch sardischen Gerichte passen gut zum Carignano del Sulcis Rosso?

Gerichte wie "porceddu" (gegrilltes Milchferkel), Lamm alla cacciatora und gereifter sardischer Schafskäse sind hervorragende Begleitungen zum Carignano del Sulcis Rosso.