Carignano del Sulcis Red

Bezeichnung Carignano del Sulcis Rosso

Carignano del Sulcis Rosso ist eine der Weinperlen Sardiniens, einer italienischen Region mit jahrtausendealter Weinbautradition. In diesem Artikel erkunden wir die Eigenschaften und den Reiz dieses einzigartigen und köstlichen Rotweins.

Die historischen Wurzeln

Carignano del Sulcis Rosso ist tief in der Geschichte Sardiniens verwurzelt. Der Anbau von Carignano-Trauben hat in dieser Region eine jahrhundertealte Tradition. Die Weinberge mit Blick auf das Mittelmeer und die über Generationen weitergegebenen Weinbereitungsmethoden tragen zur Entstehung dieses Qualitätsweins bei.

Das sensorische Profil

Dieser Rotwein ist für sein einzigartiges sensorisches Profil bekannt. Seine intensive rubinrote Farbe spiegelt die Fülle und Konzentration seiner Aromen und Geschmacksnoten wider. In der Nase entfalten sich Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen besticht der Carignano del Sulcis Rosso durch seine vollmundige Struktur, weiche Tannine und einen angenehmen Abgang.

Das Territorium und die Weinberge

Die Weinberge von Carignano del Sulcis Rosso liegen im Südwesten Sardiniens, unweit des Meeres. Diese privilegierte Lage, kombiniert mit kalkhaltigen Böden, trägt zur optimalen Reifung der Trauben bei. Der Einfluss des Meeres verleiht dem Wein eine einzigartige Frische und sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure.

Der Weinherstellungsprozess

Die Herstellung von Carignano del Sulcis Rosso vereint Tradition und Moderne. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen und sorgfältig vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Holzfässern, um Komplexität und Harmonie zu entwickeln.

Speisenpaarungen

Carignano del Sulcis Rosso eignet sich hervorragend für vielfältige kulinarische Kombinationen. Er passt perfekt zu Gegrilltem, Braten, gereiftem Käse und traditionellen sardischen Gerichten wie Porceddu (Spanferkel). Dank seiner Struktur und seines intensiven Aromas ist er auch ideal für entspannte Momente mit Freunden.

Besuche der Weinkeller

Wer die Welt des Carignano del Sulcis Rosso entdecken möchte, kann an den zahlreichen Weingütern der Region an geführten Touren und Verkostungen teilnehmen. Dies ist eine einzigartige Gelegenheit, die sardische Weinkultur hautnah zu erleben und die authentischen Aromen Sardiniens zu genießen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Carignano del Sulcis Rosso ein Zeugnis sardischer Weinbautradition ist. Dieser Wein ist ein Fest für die Sinne, vereint Tradition und Innovation und verkörpert den authentischen Geschmack Sardiniens. Eine Flasche Carignano del Sulcis Rosso ist eine Reise in die Geschichte und Schönheit dieser faszinierenden italienischen Insel.

Häufig gestellte Fragen

Wie wird Carignano del Sulcis Rosso serviert?

Carignano del Sulcis Rosso sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine komplexen Aromen und Geschmacksnuancen voll entfalten zu können.

Welche Rebsorten werden zur Herstellung dieses Weins verwendet?

Die wichtigste Rebsorte für Carignano del Sulcis Rosso ist Carignano, aber es werden oft auch andere lokale Sorten hinzugefügt, um das Aromaprofil zu bereichern.

Was ist die ideale Reifezeit für diesen Wein?

Die ideale Reifezeit variiert je nach Produzent und Weinstil, aber im Allgemeinen empfiehlt es sich, den Wein nach der Lese mindestens 2-3 Jahre in der Flasche reifen zu lassen, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Welche typisch sardischen Gerichte passen gut zu Carignano del Sulcis Rosso?

Gerichte wie „porceddu“ (Spanferkelbraten), Lamm Cacciatore und gereifter sardischer Pecorino-Käse passen hervorragend zu Carignano del Sulcis Rosso.

Wo kann ich Carignano del Sulcis Rosso kaufen?

Carignano del Sulcis Rosso ist in spezialisierten Weinhandlungen, Weinläden und online über die Websites von Weinproduzenten und Einzelhändlern erhältlich.