Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 - Mezzadro

Produktionsbereich

Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Nationalpark Maiella und der Adria.

Land

Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel, hauptsächlich lehmiger Kalkstein.

Zeitraum der Vermarktung

Es wird vom Önologen in Bezug auf die optimalen Eigenschaften des Produkts festgelegt. Auf jeden Fall nicht vor dem Monat Mai des auf die Weinbereitung folgenden Jahres.

Weinbereitung und Reifung

Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Organoleptische Eigenschaften

Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen. Reichhaltige Aromen von roten Früchten und feinen Gewürznoten. Mit einer guten Struktur ist er weich, ausgewogen und anhaltend.

Essenspaarungen

Idealer Begleiter der typisch mediterranen Küche, passt er sehr gut zu ersten Gängen mit Fleischsaucen und gegrilltem rotem und weißem Fleisch. Hervorragend zu verschiedenen mittelreifen Käsesorten.

Alkoholgehalt

13 % Alk./Vol.