Basilicata

Basilikata-Bezeichnung

Die "Basilikata-Bezeichnung" ist eine anerkannte geografische Angabe für Weine, die in der Region Basilikata im Süden Italiens produziert werden. Diese Bezeichnung verkörpert die Authentizität und Exzellenz der Basilikata-Weine, die eine lange Weinbautradition und ein Gebiet mit einzigartigen Merkmalen aufweisen.

Herkunft und Merkmale

Die Basilikata ist eine Region mit einer hügeligen und bergigen Landschaft und einem mediterranen Klima, das den Weinbau begünstigt. Die in der Region angebauten Rebsorten umfassen hauptsächlich Primitivo, Aglianico und Malvasia Bianca. Diese Sorten verleihen den Weinen der Basilikata einen charakteristischen Geschmack und eine aromatische Komplexität, die die umliegende Landschaft widerspiegeln.

Herstellungsverfahren

Die Herstellung der Weine mit der Bezeichnung Basilikata erfolgt nach traditionellen und handwerklichen Methoden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, bevor sie gepresst und fermentiert werden. Die Fermentation kann in Edelstahltanks oder Holzfässern erfolgen, je nach den gewünschten Eigenschaften des Weins. Nach der Fermentation können die Weine vor ihrer Vermarktung in Holzfässern oder Flaschen gereift werden.

Sensorische Merkmale

Die Weine der Basilikata zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und ihre Struktur im Mund aus. Primitivo bietet intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und Tabak, mit einem vollen und weichen Geschmack. Aglianico, bekannt als "Barolo des Südens", hat Noten von roten Früchten, aromatischen Kräutern und Lakritz, mit kräftigen Tanninen und einer langen Ausdauer. Malvasia Bianca bietet hingegen Noten von weißen Blüten und exotischen Früchten, mit lebendiger Frische und angenehmer Säure.

Bezeichnung und Zertifizierungen

Die Basilikata-Bezeichnung ist als Geschützte geografische Angabe (IGP) anerkannt und garantiert die Qualität und Authentizität der in der Region hergestellten Weine. Die Weingüter, die diese Weine produzieren, müssen strenge Produktionsstandards einhalten und Qualitätskontrollen durchlaufen, um die Einhaltung der Traditionen und die Typizität des Weins zu gewährleisten.

FAQs

Welche Hauptrebsorten werden bei der Produktion von Weinen aus der Basilikata verwendet?

Die Hauptrebsorten, die bei der Produktion von Weinen aus der Basilikata verwendet werden, sind Primitivo, Aglianico und Malvasia Bianca.

Welche Empfehlungen gibt es für die Kombination mit Weinen aus der Basilikata?

Weine aus der Basilikata passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten der lucanischen und italienischen Küche. Primitivo passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, würzigen Fleischgerichten und gereiftem Käse, während Aglianico gut zu geröstetem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Käse passt. Malvasia Bianca passt perfekt zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Gemüsegerichten.

Wie lange können Weine aus der Basilikata gelagert werden?

Das Alterungspotenzial der Weine aus der Basilikata hängt von der Art des Weins und den spezifischen Merkmalen des Jahrgangs ab. Primitivo- und Aglianico-Weine können mehrere Jahre lang in der Flasche gelagert werden und entwickeln dabei eine größere Komplexität und Struktur, während Malvasia Bianca-Weine im Allgemeinen jung genossen werden, um ihre Frische und Aromatik zu erhalten.

Wo kann ich Weine aus der Basilikata kaufen?

Weine aus der Basilikata sind in spezialisierten Weingeschäften, örtlichen Weingütern und Online-Weinläden erhältlich. Außerdem sind sie in Restaurants und Lokalen erhältlich, die die typischen Produkte der Basilikata schätzen.

Was sind die charakteristischen Merkmale der Weine aus der Basilikata?

Weine aus der Basilikata zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität, ihre Struktur im Mund und ihren typisch lucanischen Charakter aus, der die Einzigartigkeit des Gebiets und das handwerkliche Können der lokalen Produzenten widerspiegelt.