Basilikata

Basilicata-Konfession

Die Bezeichnung „Basilicata“ ist eine anerkannte geografische Angabe für Weine aus der Region Basilikata in Süditalien. Sie steht für die Authentizität und Exzellenz der Basilikata-Weine, die auf eine lange Weinbautradition und ein Terroir mit einzigartigen Eigenschaften zurückblicken können.

Ursprünge und Eigenschaften

Die Basilikata ist eine Region mit einer bergigen Hügellandschaft und einem mediterranen Klima, das den Weinbau begünstigt. Zu den vorwiegend angebauten Rebsorten zählen Primitivo, Aglianico und Malvasia Bianca. Diese Sorten verleihen den Weinen der Basilikata einen unverwechselbaren Charakter und eine aromatische Komplexität, die das Terroir der Region widerspiegelt.

Produktionsmethoden

Die Weine der Herkunftsbezeichnung Basilicata werden nach traditionellen, handwerklichen Methoden hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor dem Pressen und der Gärung sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt je nach gewünschtem Charakter des Weins in Edelstahltanks oder Holzfässern. Nach der Gärung reifen die Weine entweder in Holzfässern oder in Flaschen, bevor sie in den Handel gelangen.

Sensorische Eigenschaften

Die Weine der Basilikata zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und Struktur am Gaumen aus. Primitivo bietet intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und Tabak, gepaart mit einem vollmundigen, weichen Geschmack. Aglianico, auch bekannt als „Barolo des Südens“, besticht durch Noten von roten Früchten, aromatischen Kräutern und Lakritz, kräftige Tannine und einen langen Abgang. Malvasia Bianca hingegen verströmt Noten von weißen Blüten und exotischen Früchten, gepaart mit einer lebendigen Frische und angenehmer Säure.

Name und Zertifizierungen

Die Herkunftsbezeichnung Basilicata ist als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt und garantiert die Qualität und Authentizität der in dieser Region erzeugten Weine. Die Weingüter, die diese Weine herstellen, müssen strenge Produktionsstandards einhalten und sich Qualitätskontrollen unterziehen, um die Tradition und die Einzigartigkeit des Weins zu wahren.

Häufig gestellte Fragen

Welche Rebsorten werden hauptsächlich für die Herstellung von Basilikata-Weinen verwendet?

Zu den wichtigsten Rebsorten, die bei der Herstellung der Weine aus der Basilikata verwendet werden, gehören Primitivo, Aglianico und Malvasia Bianca.

Welche Speisen und Getränke werden zu Weinen aus der Basilikata empfohlen?

Weine aus der Basilikata harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten der lucanischen und italienischen Küche. Primitivo passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, würzigen Fleischgerichten und gereiftem Käse, während Aglianico gut zu Braten, Wild und würzigem Käse passt. Malvasia Bianca harmoniert perfekt mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten und vegetarischen Speisen.

Wie lange können Weine aus der Basilikata reifen?

Das Reifepotenzial von Weinen aus der Basilikata hängt von der Rebsorte und den spezifischen Eigenschaften des Jahrgangs ab. Weine auf Basis von Primitivo und Aglianico können mehrere Jahre in der Flasche reifen und entwickeln dabei mehr Komplexität und Struktur, während Weine auf Basis von Malvasia Bianca im Allgemeinen jung genossen werden, um ihre Frische und Aromen zu bewahren.

Wo kann ich Weine aus der Basilikata kaufen?

Weine aus der Basilikata sind in spezialisierten Weinhandlungen, lokalen Weingütern und Online-Weinshops erhältlich. Man findet sie auch in Restaurants und Lokalen, die typische Produkte der Region anbieten.

Was sind die charakteristischen Merkmale der Weine aus der Basilikata?

Die Weine der Basilikata zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität, ihre Struktur am Gaumen und ihren typisch lukanischen Charakter aus, der die Einzigartigkeit des Gebiets und das handwerkliche Können der lokalen Erzeuger widerspiegelt.