Beneventano

Beneventano Bezeichnung

Die "Beneventano Bezeichnung" ist eine geografische Angabe für Weine, die in der Provinz Benevento in der Weinregion Kampanien, Italien, hergestellt werden. Diese Bezeichnung steht für qualitativ hochwertige Weine, die das außergewöhnliche Terroir der Region und die Handwerkskunst der örtlichen Produzenten widerspiegeln.

Ursprung und Merkmale

Die Beneventano Bezeichnung umfasst ein großes Hügelgebiet mit kalk- und lehmhaltigen Böden, die ideal für den Weinbau sind. Die für die Weinproduktion verwendeten Rebsorten umfassen autochthone Sorten wie Aglianico, Falanghina, Greco und Piedirosso, die den Weinen einen charakteristischen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen.

Produktionsmethoden

Die Herstellung der Weine der Beneventano Bezeichnung erfolgt nach traditionellen und umweltfreundlichen Methoden. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig vor der Pressung und Fermentation ausgewählt. Die Fermentation kann je nach den Eigenschaften des gewünschten Weins in Edelstahltanks oder Holzfässern erfolgen. Nach der Fermentation können die Weine vor ihrer Vermarktung in Holzfässern oder Flaschen gereift werden.

Sensorische Merkmale

Die Weine der Beneventano Bezeichnung zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und ihre ausgewogene Geschmacksfülle aus. Die Weißen wie Falanghina und Greco bieten intensive Aromen von tropischen Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten mit einer angenehmen Säure und Frische, die sie ideal als Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten machen. Die Roten wie Aglianico und Piedirosso zeigen Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Tabak mit weichen Tanninen und einem lang anhaltenden aromatischen Nachgeschmack, die sie perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten machen.

Bezeichnung und Zertifizierungen

Die Beneventano Bezeichnung ist als "Denominazione di Origine Controllata" (DOC) und "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" (DOCG) anerkannt, was den Verbrauchern die Qualität und Authentizität des Produkts garantiert. Die Kellereien, die diese Weine produzieren, müssen strenge Produktionsstandards einhalten und Qualitätskontrollen durchlaufen, um die Einhaltung der Traditionen und die Typizität des Weins zu gewährleisten.

FAQs

Welche Hauptrebsorten werden in der Beneventano Bezeichnung verwendet?

Die Hauptrebsorten, die in der Beneventano Bezeichnung verwendet werden, sind Aglianico, Falanghina, Greco und Piedirosso, autochthone Sorten, die den Weinen einen charakteristischen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen.

Was sind die typischen sensorischen Merkmale der Weine der Beneventano Bezeichnung?

Die Weine der Beneventano Bezeichnung zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und ihre ausgewogene Geschmacksfülle aus. Die Weißen bieten intensive Aromen von tropischen Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, während die Roten Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Tabak mit weichen Tanninen und einem lang anhaltenden aromatischen Nachgeschmack zeigen.

Welche empfohlenen Speisen passen zu den Weinen der Beneventano Bezeichnung?

Die Weine der Beneventano Bezeichnung passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten der kampanischen und mediterranen Küche. Die Weißen passen perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto und frischen Käsesorten, während die Roten gut zu rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten passen.

Wo kann ich Weine der Beneventano Bezeichnung kaufen?

Weine der Beneventano Bezeichnung sind in spezialisierten Weingeschäften, örtlichen Kellereien und Online-Weinläden erhältlich. Außerdem sind sie in Restaurants und Lokalen erhältlich, die die typischen Produkte der Region Sannio und Kampaniens schätzen.

Wie lange können Weine der Beneventano Bezeichnung gelagert werden?

Die Lagerfähigkeit von Weinen der Beneventano Bezeichnung hängt von der Weinart und den spezifischen Eigenschaften des Jahrgangs ab. Einige Weiße können jung getrunken werden, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu genießen, während einige Rotweine mit der Flaschenreifung an Komplexität und Tiefe gewinnen können, die von einigen Jahren bis zu mehreren Jahrzehnten reichen kann.