Benevento

Benevento-Konfession

Die „Denominazione Beneventano“ ist eine anerkannte geografische Herkunftsbezeichnung für Weine aus der Provinz Benevento in der italienischen Weinregion Kampanien. Diese Bezeichnung steht für hochwertige Weine, die das außergewöhnliche Terroir der Region und das handwerkliche Können der lokalen Erzeuger widerspiegeln.

Ursprünge und Eigenschaften

Die Appellation Beneventano umfasst ein weitläufiges Hügelgebiet mit kalkhaltigen und lehmigen Böden, die sich ideal für den Weinbau eignen. Zu den verwendeten Rebsorten zählen einheimische Sorten wie Aglianico, Falanghina, Greco und Piedirosso, die den Weinen einen unverwechselbaren Charakter und ein einzigartiges Aromaprofil verleihen.

Produktionsmethoden

Die Weine der Appellation Beneventano werden nach traditionellen und umweltfreundlichen Methoden hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor dem Pressen und der Gärung sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt je nach gewünschtem Charakter des Weins in Edelstahltanks oder Holzfässern. Nach der Gärung reifen die Weine entweder in Holzfässern oder in Flaschen, bevor sie in den Handel gelangen.

Sensorische Eigenschaften

Die Weine der Beneventano-Herkunftsbezeichnung zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und ihren ausgewogenen Geschmack aus. Weißweine wie Falanghina und Greco bieten intensive Aromen von tropischen Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer angenehmen Säure und Frische. Dadurch eignen sie sich ideal als Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten. Rotweine wie Aglianico und Piedirosso bieten Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Tabak, weiche Tannine und einen langen, aromatischen Abgang. Sie passen hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Name und Zertifizierungen

Die Bezeichnung Beneventano ist als kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC) und kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung (DOCG) anerkannt und garantiert den Verbrauchern die Qualität und Authentizität des Produkts. Die Weingüter, die diese Weine herstellen, müssen strenge Produktionsstandards einhalten und sich Qualitätskontrollen unterziehen, um die Tradition und den einzigartigen Charakter des Weins zu wahren.

Häufig gestellte Fragen

Welche Rebsorten werden hauptsächlich in der Beneventano-Herkunftsbezeichnung verwendet?

Zu den wichtigsten Rebsorten, die in der Beneventano-Bezeichnung verwendet werden, gehören Aglianico, Falanghina, Greco und Piedirosso, einheimische Sorten, die den Weinen einen unverwechselbaren Charakter und ein einzigartiges Aromaprofil verleihen.

Was sind die typischen sensorischen Merkmale von Weinen der Beneventano-Herkunftsbezeichnung?

Die Weine der Appellation Beneventano zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und ihren ausgewogenen Geschmack aus. Die Weißweine bieten intensive Aromen von tropischen Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, während die Rotweine Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Tabak aufweisen, mit weichen Tanninen und einem langen, aromatischen Abgang.

Welche Speisen werden zu Weinen der Beneventano-Herkunft empfohlen?

Die Weine der Appellation Beneventano harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl kampanischer und mediterraner Gerichte. Die Weißweine passen ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Risotto und frischem Käse, während die Rotweine gut zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse passen.

Wo kann ich Weine der Beneventano-Herkunftsbezeichnung kaufen?

Weine der Herkunftsbezeichnung Beneventano sind in spezialisierten Weinhandlungen, lokalen Weingütern und Online-Weinshops erhältlich. Man findet sie auch in Restaurants und Lokalen, die typische Produkte der Regionen Sannio und Kampanien anbieten.

Wie lange dürfen Weine der Beneventano-Herkunftsbezeichnung reifen?

Das Reifepotenzial von Weinen der Beneventano-Herkunftsbezeichnung hängt von der Weinsorte und den spezifischen Eigenschaften des Jahrgangs ab. Einige Weißweine können jung genossen werden, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu erleben, während einige Rotweine durch Flaschenreifung, die von wenigen Jahren bis zu mehreren Jahrzehnten reichen kann, an Komplexität und Tiefe gewinnen.