Metodo Classico Lessini Durello Riserva

Bezeichnung des Metodo Classico Lessini Durello Riserva

Die "Bezeichnung Metodo Classico Lessini Durello Riserva" kennzeichnet hochwertige Schaumweine, die in der Region Venetien, genauer gesagt im Gebiet der Lessini Durello, hergestellt werden. Diese Bezeichnung ist reserviert für Weine, die nach traditioneller Herstellungsmethode produziert werden und besondere Merkmale von Qualität und Komplexität aufweisen.

Ursprung und Merkmale

Die Metodo Classico Lessini Durello Riserva-Weine haben eine lange Geschichte, die mit der Weinbautradition der Region Venetien verbunden ist. Diese Schaumweine werden hauptsächlich aus Durella-Trauben hergestellt, einer autochthonen Rebsorte der Lessini-Hügel, die dem Wein Frische, Säure und aromatische Komplexität verleiht. Der Begriff Metodo Classico bedeutet, dass die Flaschengärung nach traditioneller Methode erfolgt, wobei eine zweite Gärung in der Flasche stattfindet und dem Wein feine und anhaltende Perlage verleiht.

Herstellungsmethoden

Die Herstellung des Metodo Classico Lessini Durello Riserva erfordert besonders sorgfältige Techniken und Verfahren. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten gesammelt, um dann sanft gepresst zu werden, um den Most zu erhalten. Nach der Gärung im Edelstahltank wird der Wein zusammen mit einer Liqueur de Tirage abgefüllt, die zugesetzt wird, um die Flaschengärung einzuleiten. Nach mindestens 24 Monaten Reifung auf den Hefen wird der Wein degorgiert und verpackt.

Sensorische Merkmale

Der Metodo Classico Lessini Durello Riserva präsentiert sich in leuchtendem strohgelbem Farbton mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase bietet er komplexe Aromen von reifer Frucht, weißen Blüten und Hefenoten. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und ausgewogen, mit angenehmer Säure und Cremigkeit, die von der Reifung auf den Hefen herrührt. Es ist ein eleganter und charaktervoller Wein, der sich ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten und Käse eignet.

Bezeichnung und Zertifizierungen

Die Bezeichnung "Metodo Classico Lessini Durello Riserva" unterliegt strengen Vorschriften, die die Herstellung und Vermarktung regeln. Weine, die diese Bezeichnung erhalten, müssen qualitative und sensorische Kontrollen bestehen, um den Verbrauchern ein authentisches und qualitativ hochwertiges Produkt zu garantieren.

FAQs

Was ist der Metodo Classico Lessini Durello Riserva?

Der Metodo Classico Lessini Durello Riserva ist eine Bezeichnung für hochwertige Schaumweine, die im Gebiet der Lessini Durello in Venetien produziert werden.

Was sind die Hauptmerkmale dieses Weins?

Der Metodo Classico Lessini Durello Riserva zeichnet sich durch seine leuchtend strohgelbe Farbe, komplexe Aromen von reifer Frucht und weißen Blüten sowie einen frischen, harmonischen und ausgewogenen Geschmack aus.

Wie wird der Metodo Classico Lessini Durello Riserva hergestellt?

Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Methode, wobei eine zweite Gärung in der Flasche dem Wein feine und anhaltende Perlage verleiht. Nach mindestens 24 Monaten Reifung auf den Hefen wird der Wein degorgiert und verpackt.

Was sind empfohlene Speisen zu diesem Wein?

Der Metodo Classico Lessini Durello Riserva passt gut zu Fischgerichten, Käse und als Aperitif. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe und festliche Momente.