Mosto Cotto - Palazzo Centofanti

10,43 €
Tasse incluse

L’amore e la passione per il Vino Cotto si perde nella notte dei tempi. Un flebile ricordo affiora alla memoria, nonno Piacentino che all’inizio dell’estate preparava la legna di quercia da stagionare. Essa avrebbe dovuto alimentare i fuochi che sotto i paioli di rame avrebbero dovuto cuocere lentamente il mosto, ottenuto dalla pigiatura dei grappoli di Montepulciano selezionati personalmente dal nonno. Dall’ affinamento e successiva maturazione in botti di legno, dal mosto cotto sarebbe nato dopo alcuni anni il VINO COTTO

Descrizione

Quando il mosto cotto non viene diluito con mosto fresco e quindi non si avvia il processo fermentativo si ha appunto il "Mosto Cotto"

Dettagli del prodotto
13657

Scheda tecnica

VitignoMontepulciano
Formato250 ml
RegioneAbruzzo

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