Bell’Aja Bolgheri DOC 2021 - San Felice

14,87 €
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A 40 anni di distanza dalla acquisizione della tenuta di Campogiovanni a Montalcino, l’interesse di San Felice si è spostato verso un’altra zona di eccellenza vitivinicola toscana: Bolgheri. Fedele alla propria filosofia di produrre esclusivamente vini da uve di proprietà, sono stati individuati 6 ettari di vigneto in località Le Sondraie. Le viti hanno una età media di 5 anni e sono piantate su un terreno limo-sabbioso tipico della zona. Le varietà sono prevalentemente Cabernet Sauvignon (2 ha) e Merlot (4 ha). Vengono prodotti due vini: Bolgheri e Bolgheri Superiore.

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Descrizione

CARATTERISTICHE ANNATA Il 2018 è iniziato con un germogliamento precoce dovuto a temperature più alte della media stagionale nei mesi di marzo e aprile, seguiti da un maggio abbastanza piovoso. Da giugno le temperature hanno ricominciato a salire temperature estive nella norma con piogge sparse. Il mese di settembre in particolare ha visto un susseguirsi di giornate soleggiate ma con una grande escursione termica fra giorno e notte, che ha consentito alle uve una corretta maturazione fenolica e aromatica.


TIPOLOGIA Bolgheri DOC


UBICAZIONE VIGNETI Bolgheri (Castagneto Carducci, Livorno)


CARATTERISTICHE DEL TERRENO Terreno limo-sabbioso tipico della zona


SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato


UVAGGIO Merlot 60% Cabernet Sauvignon 40%


VENDEMMIA Ultima settimana di agosto / seconda settimana di settembre


VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Dopo una fermentazione e macerazione di 18 giorni viene affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.


BOTTIGLIE PRODOTTE 35.000


TEMPERATURA DI SERVIZIO 18 °C


ALCOOL 14,5% Vol


INVECCHIAMENTO 8–10 anni


ACIDITA TOTALE 5,2 g/l


RESIDUO ZUCCHERINO 1,0 g/l

Dettagli del prodotto
San Felice
13854

Scheda tecnica

Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegioneToscana
DenominazioneBolgheri
Annata2021
DisciplinareD.O.C.

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