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Farnito Cabernet Sauvignon IGT 2007 – Carpineto
46,16 €
Tasse incluse
Prodotto con uve provenienti da vigneti, delle aziende di Gaville (Firenze) e Chianciano/Montepulciano (Siena), questi ultimi piantati ad alta densità e ritenuti da noi particolarmente felici e vocati per originare grandi vini.
| Tecnica di vinificazione | La fermentazione è avvenuta in recipienti separati secondo la provenienza delle uve, con tempi di macerazione delle bucce di 10 e 15 giorni e temperature da 25 a 29°C. |
| Affinamento | In primavera, dopo la fermentazione malolattica, il vino è unito in un sol corpo e posto in piccole botti di rovere dove rimane a lungo. |
| Colore | Rosso rubino, con leggere sfumature aranciate. |
| Profumo | Netto ed intenso, con sensazioni complesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca. |
| Sapore | Pieno, ricco e persistente di notevole struttura ed eleganza. |
| Gradazione | 13,50% vol. |
| Temperatura di servizio | 20°C in un decanter. |
| Abbinamenti gastronomici | Arrosti e selvaggina. |
15133
Scheda tecnica
| Vitigno | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Regione | Toscana |
| Annata | 2007 |
| Disciplinare | I.G.T. |