Eremo San Quirico Magnum 2018 - Nativ

48,99 €

Tasse incluse

Vino rosso importante le cui viti sono coltivate su di un terreno vulcanico sulle colline di Taurasi. Il nome del nostro vino deriva dal luogo dove un tempo si diceva pascolassero i cavalli allo stato brado, e dove sono ancora rinvenibili i resti dell’antico eremo di S. Quirico. Un vino tanto prezioso da vestirlo con un’opera d’arte del pittore contemporaneo Moreno Bondi.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Nome	Eremo San Quirico ‐ Irpinia Campi Taurasini DOC
Denominazione	Denominazione di origine controllata
Regione	Campania
Uvaggio	Aglianico
Sistema di allevamento	Controspalliera allevata a cordone speronato
Composizione del terreno	Terreno di natura vulcanica
Epoca di vendemmia	Ottobre
Vinificazione	Le uve sono raccolte a mano e arrivano in azienda trasportate in piccole cassette da 20 kg., Sono sottoposte a pigiatura e pressatura e vengono messe a macerare per circa 20 giorni in silos di acciaio inox, dove subiscono il processo di fermentazione alcolica. Al termine della fermentazione, il vino ottenuto viene separato dalle bucce e messo ad affinare in barriques nuove di rovere francese da 2,25 HL per un periodo di 12 mesi.
Affinamento	Affinamento in barrique di rovere francese da 2.25 hl di primo passaggio per un periodo di 18 mesi
Gradazione alcolica	14,5 % vol
Abbinamenti	Il vino si abbina a pietanze a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, piatti elaborati a base di sughi di carne
Temperatura di servizio	18°C
Caratteristiche Organolettiche	Il vino al palato ha un sapore denso, concentrato, pieno, al naso presenta sentori di frutti rossi maturi, spezie e ciliegia maiatica di taurasi la barrique da supporto all’aroma senza però coprirlo