Roero Riserva Printi DOCG 2018 - Monchiero Carbone

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Il Roero Riserva “Printi” è uno dei pezzi pregiati della cantina Monchiero Carbone, prodotto a partire dalla vendemmia eccezionale del 1997 e che, anno dopo anno, ha saputo imporsi sul panorama vitivinicolo piemontese dimostrando di potersi confrontare con gli altri vini più strutturati della regione, senza però dover rinunciare alla tipica eleganza dei Nebbioli coltivati sulle irte colline del Roero. Le uve Nebbiolo da cui nasce il Printi sono coltivate a 350 metri di altitudine nella collina Frailin, su terreni molto calcarei; la fermentazione è sempre lunga e lenta per garantire al vino di arricchirsi di tutte le componenti naturali racchiuse nell’acino e per l'affinamento, della durata di almeno 24 mesi, si utilizzano legni piccoli di diversi passaggi. Il risultato non può essere altro che un vino dal grande bagaglio aromatico, equilibrato, da scegliere per le convivialità del fine settimana e che non tradirà di certo le aspettative. Esordisce alla vista con una bella tonalità rosso rubino, intenso e brillante. Dopo un primo attacco etereo, al naso sviluppa un bouquet fruttato con sentori di lamponi e fragoline di bosco, seguiti da note speziate di vaniglia, cannella, tabacco e legni nobili. L'assaggio è di carattere, di corpo e dotato di piacevole morbidezza, con un buon frutto in giusto equilibrio con l’acidità ed una trama di tannini dolci e serafici, che si distendono progressivamente, regalando un finale lungo e armonico. Perfetto da bere in abbinamento con la selvaggina, carni brasate e stracotte, formaggi stagionati o leggermente erborinati.

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Descrizione

VITIGNI 100% Nebbiolo VINIFICAZIONE Dopo la svinatura il vino viene messo in legni piccoli di diversi passaggi dove conclude la fermentazione malolattica e dove rimane per almeno 24 mesi Dopo l’imbottigliamento la fase di maturazione si prolunga per circa 2 anni prima dell'immissione in commercio CARATTERISTICHE Il colore è rubino, al naso è intenso, profondo, con spiccata sfaccettatura aromatica La bocca è di gran carattere, ottimo equilibrio tra alcol e tannino L'ingresso in bocca è pieno, quasi masticabile, i tannini dolci si distendono progressivamente, in un finale lungo e armonico

Dettagli del prodotto
15549

Scheda tecnica

VitignoNebbiolo
Formato750 ml
Gradazione alcolica14.0%
RegionePiemonte
DenominazioneRoero
DisciplinareD.O.C.G.
Annata2018

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