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Terra di Rivolta Aglianico del Taburno Riserva D.O.C.G. 2016 magnum - Fattoria Rivolta
94,43 €
Tasse incluse
La magia del Taburno rivive nei vini targati Fattoria La Rivolta, realtà produttiva fortemente legata al territorio, che con questo Riserva DOCG esprime tutta la bellezza della zona del beneventano. Un Aglianico dal sorso importante, dotato di una struttura lineare dove ogni elemento è in perfetta armonia. Le uve fermentano in acciaio per 20-25 giorni alla temperatura controllata di 27 °C, per poi affinare prima in barrique per 18 mesi e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 18 mesi in vetro. “Terre di Rivolta”: da apprezzare sino all’ultima goccia!
Quantità bottiglie: 7.000 Vitigno: 100% Aglianico Quintali uve per ettaro: 60 Vendemmia: manuale e differenziata Periodo vendemmia: novembre Fermentazione: fermentini di acciaio inox con follatori Giorni fermentazione: 20-25 Temperatura max ferment.: 27° Invecchiamento: 18 mesi in barriques nuove, 18 mesi in bottiglia Acidità totale in bottiglia: 5,89 g./l. Estratto secco totale: 34,90 g./l. Gradazione alcolica: 14,5% vol. Abbinamenti: formaggi stagionati, agnello, maiale, carne di bufalo, filetto, cacciaggione Temperatura di servizio: 18° – 20° Formati: 75cl – 150c
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Scheda tecnica
| Vitigno | Aglianico |
|---|---|
| Formato | 1500 ml |
| Gradazione alcolica | 14.5% |
| Regione | Campania |
| Denominazione | Aglianico del Taburno |
| Annata | 2015 |
| Disciplinare | D.O.C.G. |