Vigna Soccorso Brunello di Montalcino DOCG 2016 magnum cassa di legno - Tiezzi

Uve Sangiovese (Brunello) 100%Tipologia di allevamento Allevamento delle viti ad alberello; alta densità di impianto. Età delle piante: anni 12.Altitudine mt. 500/s.l.m.Esposizione Sud-OvestTerreni Terreno limo/sabbioso, con inclusioni di scheletro. Rocce vulcaniche e tischi.Note Attente cure agronomiche, basse produzioni, raccolte delle uve manuale. Il vino Brunello di Montalcino, è prodotto con i metodi tradizionali; stabilizzato naturalmente; all'imbottigliamento non viene filtrato.Fermentazione Fermentazione per oltre 20 giorni in tini di rovere si Slavonia.Affinamento Affinamento per 44 mesi in botti di rovere di dimensioni 10/40-hl.Colore Rosso granato intenso, brillante.Odore vinoso intenso, caratteristico, sentore di marasca, vaniglia, ribes, caffè.Sapore tannico ma fine, elegante e delicato. Sentore di rovo, ampio, lungo al palato, armonico.Abbinamenti gastronomici Si può abbinare a cibi sapidi; carne arrosto e alla brace, formaggi stagionati, pasticceria secca.Temperatura di servizio Per gustarlo appieno si consiglia di stappare la bottiglia preferibilmente in anticipo e servire a 18/20° C.