Nestore Rosso Piceno Superiore DOC 2020 - Damiani

Uve Impiegate: Montepulciano, Sangiovese. Terreni: Argillosi esposti sud-est. Vinificazione: Pigiatura soffice. Macerazione e fermentazione in vasca termocondizionata. Temperatura di fermentazione < 22° C Durata della fermentazione gg. 15 Riposo su fecce fini, 6 mesi. Affinamento: Invecchiamento in botti grandi per 4 mesi. Caratteristiche Organolettiche: Colore rubino; profumo ricco di sentori di frutta rossa. Il sapore evidenzia un grande temperamento grazie alla struttura e al corpo che lo caratterizza nel gusto equilibrato e armonico rispecchiando pienamente la tipologia della Doc. Accostamenti Gastronomici: Carni sia insaccate che alla griglia.