Silsio Offida Rosso DOCG 2018 - Damiani

Uve Impiegate: Montepulciano, Cabernet Sauvignon. Terreni: Argillosi esposti sud-est. Vinificazione: Pigiatura soffice. Macerazione e fermentazione in vasca inox termocondizionata. Temperatura di fermentazione < 22° C Durata della fermentazione gg. 15 Riposo su fecce fini, 6 mesi. Affinamento: Invecchiamento in legno 8 mesi, in bottiglia 6 mesi. Caratteristiche Organolettiche: Colore rubino fitto; profumo di ciliegia sotto spirito con aromi di frutti rossi, con ricordo di peperone; gusto caldo, armonico con tannino fitto e vellutato. Accostamenti Gastronomici: Carni alla griglia, formaggi stagionati.